Que vous saisissiez un steak de style restaurant ou cuisiniez un poisson ou un porc plus délicat, vous apprécierez la saveur subtile de notre charbon de bois dur en morceaux de qualité professionnelle. Le profil neutre du charbon d’eucalyptus laisse pleinement ressortir les saveurs de vos ingrédients et se marie parfaitement avec des copeaux ou morceaux de bois pour fumer, afin de créer une variété de profils aromatiques.
Grâce à sa capacité à s’allumer rapidement et à brûler plus fort et plus longtemps que la plupart des autres bois, l’eucalyptus est le combustible privilégié des célèbres steakhouses brésiliens. Le charbon de bois en morceaux du Big Green Egg atteint la température de cuisson en quelques minutes et est plus économique en carburant que les briquettes ou granulés de charbon de bois.
Notre charbon de bois en morceaux est totalement naturel : sans additifs, nitrates, produits chimiques ou dérivés pétroliers. Il produit également moins de cendres que les briquettes, réduisant les déchets et simplifiant le nettoyage… pour un meilleur rendement et une performance optimale à chaque utilisation.
Le charbon d’eucalyptus du Big Green Egg est fabriqué uniquement à partir de bois cultivé de manière durable, avec des pratiques respectueuses du sol et de l’eau, sans déforestation.
